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ご自宅で簡単にレストランのお味をお楽しみいただけます。
お肉、フォアグラを解凍後室温へ戻します。
焼く直前に、お肉に塩・コショウします。
フライパンに油を引き、しっかり加熱されていることが確認できてからお肉を加熱してください。
火を弱火、または中火にし、片面をじっくり焼きます。
裏返し、片面も同様に焼き上げます。
フォアグラに塩コショウします。
フライパンを温め、油をひかず中火で表面がカリッとするくらい両面に焼き色をつけます。
バルサミコ酢を火にかけ、酸味を飛ばしお好みの味に煮詰めます。
醤油と蜂蜜を加え、焦がさないよう弱火でとろみをつければ完成です。
蜂蜜の種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。
蜂蜜の代わりに黒糖でもおいしいソースが作れます。
簡単で美味しいレストランのお味をお楽しみください。
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